Salade

Qu'entend-on par salade ?

Un mélange, en fait. Généralement, la première chose qui me vient à l'esprit, c'est…

La cabeza est un plat de légumes frais et assaisonnés, comme par exemple,

Une salade de laitue. Mais il y a aussi la salade de pommes de terre.

Et nous pouvons passer à des salades plus élaborées, comme la salade César,

et plus encore, avec des sauces, etc.

Notre capacité à nous combiner est infinie. Ce qui ne signifie pas que

Tous les mélanges sont valables, tant du point de vue du goût que du point de vue de la qualité.

Nutrition. Autrement dit : combiner ne signifie pas simplement mélanger. On peut mélanger

ingrédients, et qu'il n'est pas riche (au goût) ou qu'il n'est pas nourrissant (qu'il n'est pas

nutritif).

De la même manière que nous allons au marché ou au jardin et que nous choisissons

ce que nous mettrons dans notre salade, et nous choisissons, que ce soit parce que

tradition, style, intuition, ce que nous aimons et ce que nous n'aimons pas, si nous devions les mettre en commun

ordonner nos idées, au lieu de les mélanger au hasard dans notre

tête, nous trouverions sûrement de quoi combiner ensuite, de

de telle sorte qu'elle nous procure du plaisir, nous nourrit, nous fortifie et nous laisse

satisfait.

Tout comme nos meilleures salades !

Angelina Fabiola Caminos